PAIN AUX FIGUES de LISE
Pour un pain de 750 g : (idéal pour le foie gras)
270 ml d'eau + 1.5 cuil à café de sel + 1 cuil à soupe d'huile
2 cuil à café de sucre + 390 g de farine (type 65)
60 g de farine de seigle + 2,5 cuil à café de levure sèche.
90 g de figues sèches (pas plus sinon le pain est trop humide)
Ajouter les figues coupées en morceaux au bip de fin de pétrissage de la machine à pain.
Quand c'est terminé, former un pain sur la plaque du four et laisser cuire 30 à 35 mn à 190° C.