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LA BRIOCHE façon VIVIANE


15 cl de lait + 2 oeufs + 125 g de beurre + 50 g de sucre + 10 g de sel + 500 g de farine + 15 g de levure de boulanger + 2 cuil. à soupe de fleur d'oranger (selon le goût) ou du sucre vanillé ou tout autre parfum + 30 g de fruits confits ou raisins secs.


Faire fondre le beurre avec le lait sur feu doux, ajouter le sucre, puis le sel et les oeufs, les raisins ou les fruits confits coupés menus et parfumer à votre convenance. Mélanger ensemble et mettre dans la machine à pain. Ajouter la farine et la                                                levure.


Vous pouvez faire cette recette sans machine à pain.


Faire lever pendant 2 heures. Cuire th. 6, 180° C pendant 20 mn.