CONFITURE ou MIEL DE PISSENLITS de ANNICK
1 litre d'eau pour 365 fleurs de pissenlits non traitées.
Laver les pissenlits puis les cuire dans l'eau pendant 20 mn. Laisser refroidir et infuser pendant 2 heures.
Passer le jus et mettre 750 g de sucre et un jus de citron par litre.
Cuire 1 h 30 environ à feu doux puis mettre en pots.