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CONFITURE ou MIEL DE PISSENLITS de ANNICK


1 litre d'eau pour 365 fleurs de pissenlits non traitées.


Laver les pissenlits puis les cuire dans l'eau pendant 20 mn. Laisser refroidir et infuser pendant 2 heures.

Passer le jus et mettre 750 g de sucre et un jus de citron par litre.

Cuire 1 h 30 environ à feu doux puis mettre en pots.